一口鬆餅

這個深受小朋友喜歡 , 會一口接一口吃不停，裝盒帶去學校當點心
也方便,即好吃又好看,我承諾兒子下次要做更多給他吃

一口鬆餅補充:
約做40個(每個約13克)

材料:
低筋麵粉200g,糖粉80g,無鹽奶油100g,
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)20g(我用10g)
全脂奶粉20g(我用30g),全蛋液50g,

事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊
2.低筋麵粉使用濾網過篩

步驟:
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
4.再混合擠壓成團狀
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)

5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂
   (無鹽奶油或液體植物油均可)
6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
ps：因為帕梅善起士粉只剩１０ｇ, 不足部份我用奶粉
        補足，我還有將麵糰捏成約５ｇ及７ｇ就可分給
        更多人而且我的鬆餅機是圓形的,如果按食譜只能
       做２顆，小的只要縮短一半的時間即可
補充:
1.若不確定家中鬆餅機烘烤時間,請先用一個小麵糰測試
2.鬆餅機使用完畢務必清潔乾淨,將筷子包覆一張餐巾紙,
   就可以將溝槽擦洗乾淨