煉乳奶油焦糖醬

未加煉乳的一瓶已經被小朋友嗑進肚子，如没制止就無法完成加煉乳口味了

材料:
細砂糖50g,冷開水15cc,動物性鮮奶油60cc,煉乳適量

步驟:
1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
3.動物性鮮奶油加熱至溫熱程度

4.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)
5.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻
6.煮到深咖啡色冒大泡泡就馬上關火,將溫熱的動物性
    鮮奶油倒入迅速攪拌均勻再持續加熱1分鐘至濃稠即
    成為焦糖(口感想牛奶糖的味道)咖啡,甜點或冰淇淋都可以淋灑增加香氣
7.放涼加入煉乳攪拌均勻即可裝瓶瓶放冰箱冷藏保存,用在夾吐司及可麗餅塗抹用